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Cours de Cuisine à Rome

Pâtes Romaines (Cacio e Pepe, Carbonara & Amatriciana ou Gricia)

Perfectionnez la nourriture qui nourrie la Ville Éternelle avant de festoyer sur vos plats bien maîtrisés.

  • Availability

    On Request

  • Duration

    3 heures

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Why Choose it?

  • Vivez une expérience culinaire romaine en préparant l'un de ses plats.
  • Choisissez quoi cuisiner ou suivez les recommandations de notre chef .
  • Offrez-vous une récompense à la fin du cours en dînant ce que vous avez préparé.

Description

La cuisine typique de Rome, appelée «Cucina Romana», compte parmi son répertoire des pâtes légendaires. Carbonara pourrait être le plus célèbre. Mais en réalité, la Ville Eternelle a offert au monde trois autres pâtes parmi les plus délicieuses : Cacio e Pepe, Amatriciana et Gricia (trois d'entre elles sont sans vergogne incrustées de cet ingrédient si romain, le guanciale (joue de porc), produit abondamment la campagne romaine).

Ce sont des plats copieux, rendus uniques par leur saupoudrage de la réponse de Rome au parmigiana, le puissant «Pecorino Romano» . Et chacun d’entre eux a acquis un statut de culte, ils sont audacieux, délicieux et ont du caractère, ils reflètent la nature même de la culture romaine. C'est pourquoi nous avons conçu ce cours de cuisine afin que vous puissiez apprendre à les maîtriser .

Aussi simples soient-ils, ces plats sont plus difficiles à cuisiner qu'ils ne le paraissent. C’est la raison pour laquelle chaque trattoria de Rome les sert, quand les Romains vont manger, ils ne cherchent généralement pas un nouveau plat excitant, ils sont à la recherche du Carbonara ou du Cacio e Pepe le plus parfait, car, avouons-le, il n’y a rien de plus sublime et délicieux. Les chefs locaux sont spécialistes de ces plats.

Dans ce cours, nous vous apprendrons à exceller dans ces plats de pâtes à la romaine. Notre chef a passé des années à maîtriser ces quatre pâtes dans certains des meilleurs trattorias bien-aimés de Rome . Il veut à son tour vous montrer comment les recréer chez vous. Pour conclure le cours, tous les plats préparés seront appréciés dans une salle à manger du XVIIème siècle avec des vins locaux.

Oh, et bien sûr, quel cours de cuisine italienne est complet sans discussion sur les origines ou les ingrédients authentiques? Le lard peut-il être utilisé en l'absence de guanciale ou de pancetta et l'ajout d'ail est-il vraiment un péché? Vous devrez demander au chef!

:

Prosecco et antipasti.
Tous les ingrédients et matériaux nécessaires.
Chef italien professionnel anglophone.
Poste de travail personnel pour chaque cuisinier.
Repas avec la nourriture préparée dans la salle à manger.

itinerary:

  • Prosecco et antipasti.
  • Cours de cuisine pratique.
  • Dîner composé de ce qui est cuisiné en cours.

Kids friendly:

This tour is kids friendly, your children are welcome

:

Corso del Rinascimento, 65, sonnez à "InRome Cooking".

excellent guides

Our guides are fluent in English and have a contagious passion for the inspiring cultural heritage of our Italian cities. Experts in their fields, they will immerse you in the hidden histories and intriguing lives of history's great protagonists. So much to see, so easy to miss out: with the help of our guides, visit the most absorbing sites and uncover the stories that have changed the world. Don't miss this fascinating journey!