Venedig Essen und Wein Touren

Venedig war schon immer eine großartige Handelsstadt, es war das Handelszentrum mit dem Osten und dies spiegelt sich auch in einigen Gerichten und in der Verwendung bestimmter Gewürze wider. Im Laufe seiner reichen Geschichte hat es mehrere Einflüsse gezogen, die das, was das Meer und die Fruchtbarkeit der Poebene oder der Inseln der Lagune bieten, perfekt nutzen. Wenn Sie nach Italien reisen, kommen Sie und entdecken Sie die venezianische Gastronomie und Küche durch Venedig Essen und Wein Touren von Spaziergängen in Rom.

Essen und Wein in Venedig

Italienisches Essen bietet viel mehr als Pizza und Pasta. Verkostungstouren in Venedig bieten eine köstliche Einführung in Venezianische Küche. Gönnen Sie sich die Frische dieser Stadt bei köstlichen Speise- und Weinerlebnissen.

Bis heute venezianische Küche, die weltweit für ihre bekannt ist Finesse und Vielfalt, zeichnet sich durch Gerichte aus Fisch oder Meeresfrüchten aus (tAm beliebtesten sind Wolfsbarsch, Seebrasse, Kabeljau, aber Krabben, Garnelen und Muscheln. und Gemüse von den nahe gelegenen Gartenbauinseln, aber sicherlich gibt es keinen Mangel an ersten Gängen oder typischen Fleischgerichten, Nachspeisen (vor allem das Tiramisu), Weine, Liköre (Maraschino und Grappa) und Cocktails.

Es ist eine wunderbare Kombination aus traditionellen Rezepten und Nouvelle Cuisine durch eine breite Vielzahl von Gerichten und unvergleichliche Aromen immer angenehm begleitet von einem guten Glas lokaler Wein. 

In Venedig werden eher junge Weine konsumiert, darunter die typischen:

• Bardolino


• Prosecco


• Bianco di Custoza


• Süß


• Valpolicella


• Amarone

Besuchen Sie den Rialto-Markt: die wahre Grundnahrungsmittel für lokales Essen und Wein

Wenn Sie die wirklich beliebte venezianische Atmosphäre genießen möchten, müssen Sie unbedingt den lokalen Markt Rialto im Stadtteil San Polo besuchen, der die Grundnahrungsmittel für lokales Essen und Wein darstellt, die für die Zubereitung und Verkostung typisch venezianischer Gerichte unerlässlich sind.

Im Herzen des historischen Zentrums von Venedig beherbergt der Rialto-Markt den traditionellen Markt für Fisch, Obst und Gemüse.

Für Venezianer ist dies ein einzigartiger Markt dieser Art. Hier strömen lebhafte Bürger, Ladenbesitzer und Touristen, um die tausend Stimmen zu kaufen oder einfach nur zu durchstöbern, die diesen malerischen Markt, seine tausend Farben und die Düfte der Produkte beleben.

Und genau hier können Sie anhalten und einen klassischen Venezianer genießen "Cicchetto" begleitet von einem guten Wein oder einem Aperitif wie Spritz oder Bellini. Diese Art von venezianischer Vorspeise ist eine echte Art von hochwertigem „Fast Food“.

Cicchetti basieren in der Tat auf Fisch, Fleisch oder Aufschnitt, die heiß oder kalt zubereitet werden können und sehr oft auf Brot oder Polenta serviert werden. Sie sind sowohl morgens als auch am späten Nachmittag während des unvermeidlichen Aperitifs perfekt, um das Fasten zu brechen, damit Sie nicht zu viel Wein auf nüchternen Magen trinken.

Aber zur Aperitifzeit treffen sich die Venezianer vor allem in der "Bacaris", die typisch venezianischen Weinbars, um ein Glas Wein zu trinken und zu probieren die verschiedenen Snacks aller Art zu einem guten Preis. Heute gehören zu den häufigsten Cicchetti Kabeljau-Crostini, marinierte Sardellen, gemischtes Meer oder gedünsteter Tintenfisch.

Spritz und Bellini: die berühmten Cocktails von Venedig

Wer hat noch nie einen Aperitif in Gesellschaft genossen, während er an einem nippte? Schorle. Dieser Cocktail, der vor kurzem in ganz Europa wieder in Mode war, besteht aus Prosecco, Aperol und Mineralwasser, begleitet von einer Zitronen- oder Orangenscheibe. Sein Ursprung geht auf das XNUMX. Jahrhundert zurück, als die Österreicher das Venetien beherrschten, das den lokalen Wein als zu alkoholisch ansah und ihn mit Sprühwasser niederschlug. Im XNUMX. Jahrhundert wurde Wasser durch kohlensäurehaltiges Selterswasser ersetzt, das in Deutschland sehr beliebt ist.

Derzeit besteht das Spritz-Rezept, obwohl es je nach Barmann unterschiedlich ist, aus:

• 40% trockener Weißwein oder Prosecco

• 30% Mineralwasser oder Selters

• 30% von Aperol oder Campari (bitterer)

Das Bellini Stattdessen wurde der berühmte Cocktail 1948 von Giuseppe Cipriani, dem Manager von Harry's Bar, erfunden. Diese besteht aus Prosecco und weißem Pfirsichnektar und ihr Name ist eine Hommage an den venezianischen Maler Giovanni Bellini. Manchmal wird es auch mit Champagner oder Erdbeernektar hergestellt.

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