Clases de cocina en Roma han sido cruciales durante mucho tiempo para permitir que los visitantes accedan detrás de sus platos y a la famosa cocina italiana. Disfrutando de una generosa porción de cacio e pepe en una trattoria romana tradicional es una experiencia maravillosa de perfecta sencillez, pero ¿no te intriga descubrir más sobre estos deliciosos platos?
Por supuesto, comer fuera es una costumbre social italiana tanto como lo es en muchos otros países del mundo. Las osterias locales son frecuentadas durante todo el día, mientras que las enotecas se animan por las noches, acompañando su increíble selección de vinos con aperitivos y tentempiés.
Sin embargo, es en la cocina familiar donde realmente sucede la magia. Las recetas transmitidas de generación en generación se elaboran cuidadosamente como si esperaran una inspección de Michelin, cada paso es un momento crucial en la creación de una obra maestra culinaria. Estos platos cuidadosamente preparados se saborean luego en la calidez de conversaciones familiares fluidas y conexiones a nivel individual.
Son estos aspectos específicos y únicos los que esperan ser descubiertos durante su lecciones de cocina en Roma. Pero, ¿qué vas a cocinar en realidad?
¡Cocinando con la abuela!
Diferentes platos de toda Italia
Cuando en Roma, es importante tener cierta comprensión de la diversidad regional de Italia. No se debe, por ejemplo, pedir una pizza y automáticamente esperar recibir una base redonda de estilo napolitano con el Tricolore compuesto por una base de tomate sentado debajo de mozzarella dispersa y albahaca.
En cambio, en Roma, es mucho más común ver grandes porciones de pizza al taglio cortado en porciones rectangulares y precio por peso.
Entonces, antes de profundizar en los clásicos romanos, aquí hay una breve lista de algunos de los favoritos italianos que tienen su herencia de todo el país:
- Lasaña y tagliatelle al ragú: Estos dos platos de pasta muy queridos utilizan el rico ragú nacido en Emilia-Romaña.
- Bistec a la florentina: ¡La pista está en el nombre de este! Un chuletón florentino de corte grueso que es, por supuesto, de Florencia.
- risotto: Piamonte y Lombardía están repletos de campos de arroz y, por lo tanto, aquí encontramos los orígenes del risotto, especialmente el azafrán suntuosamente simple. risotto alla milanesa.
- Focaccia: El pan italiano puede variar drásticamente según la región, y quizás la variación más famosa provenga de Liguria.
- Arancini: Mientras que Roma tiene su suministro, Sicilia tiene arancini rellenos con una mayor variedad de ingredientes que sus primos de la capital.
¿Sabes si esto es un supplì o un arancino?
¿Qué hacer en tus clases de cocina en Roma?
Entonces, ¿qué podemos esperar para cocinar en la Ciudad Eterna? La respuesta más obvia son las cuatro famosas pastas romanas. Pasta alla gricia, cacio e pepe, carbonara y amatriciana son un cuarteto de clásicos amados en Bel Paese y más allá. Al tomar parte en un Clase de Elaboración de Pasta y Tiramisù, se puede descubrir la sencillez de cada uno de estos favoritos de la familia. Pero cuidado, aunque sus listas de ingredientes son increíblemente cortas, ¡no se puede decir lo mismo del tiempo necesario para dominar estos cuatro platos!
El postre que acompaña a la clase, el tiramisú en capas cremosas, ha provocado debates sobre su origen (probablemente el noreste de Italia). Sin embargo, su reciente incorporación a la cocina italiana se ha extendido como un reguero de pólvora, y es simplemente demasiado delicioso para dejarlo fuera de nuestra lista. clases de cocina en Roma!
→ Alternativamente, pruebe suerte en un Clase de fabricación de pizza y helado para comprender el proceso detrás de dos de los principales y desiertos más transitados de Italia!
¡La elaboración de pasta es para todas las generaciones! (Pix alrededor)
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