O Natal é uma festa criada para celebrar o nascimento de Jesus e desde a antiga Roma, a cidade festejava no dia 25 de dezembro. Essas festas eram chamadas de “Saturnalia” porque eram dedicadas a Saturno iniciando em 17 de dezembro e terminando em 25 de dezembro um estava funcionando vamos trocar presentes e foram organizados banquetes cheios de comidas deliciosas. Desde 542 DC, o menu de Natal em Roma era peixe na véspera de Natal e carne no dia de Natal.
Aperitivos de Natal
A tradição romana da ceia de Natal começa nas entradas. Fatiado e frito em massa de bacalhau ou alcachofra, junto com travessas de frios.
Primeiros pratos de Natal
O tradicional romano coloca à mesa, como entrada, stracciatella ou caldo de galinha com ovos e parmesão, muitas vezes substituído por massa fresca recheada com carne chamada cappelletti.
Segundo Pratos de Natal
O segundo prato servido no Natal como tradição é o guisado de capão servido com molho verde ou costeletas de borrego à milanesa, acompanhado de acompanhamentos de alcachofra, corcunda ou chicória numa frigideira com azeite e alho.
Doces de Natal
Depois de ouvir poemas de Natal para crianças descansamos um pouco para deixar o estômago doces, comido a maior parte da tradição romana é o Pampepato ao qual são adicionados os tradicionais bolos de Natal italianos: nougat e panetone.
