Puglia e Matera

Se gosta de aliar cultura, gastronomia, natureza e relaxamento, então o nosso Passeios gastronômicos e de vinhos em Puglia e Matera são para você. Direção: sul da Itália, o salto da bota para uma viagem à descoberta de sabores ancestrais, tradições ainda vivas e produtos originais! Entre mar, vilas, grutas, igrejas e exploração do patrimônio histórico e cultural de uma das mais belas regiões da Itália e da famosa Cidade do Sassi. Para o seu experiências de comida e vinho na Itália, escolha bem, conte com um agência de viagem como Walks Inside Rome!

Aprofunde-se nas tradições gastronômicas e culturais da Apúlia

Puglia, aquele trecho do calcanhar italiano beijado pelo sol, é uma região indevidamente desconhecida. É magnífico, de todos os pontos de vista. Este território que permaneceu autêntico é uma concentração de história, cultura, arte, sabores, tradições e belas paisagens. Além disso, é também uma região vinícola única na Itália e nos últimos anos oferece cada vez mais vinhos de boa qualidade, a ponto de rivalizar com ferozes concorrentes internacionais. Se procura vinhas endémicas, gastronomia deliciosa e autenticidade, a Apúlia é altamente recomendada.

Caracterizada pela culinária terrena e arquitetura caiada de branco, Puglia pode parecer mais uma ilha grega do que uma região italiana - tornando sua exploração ainda mais aventureira.

O coração da cozinha italiana

Puglia é o coração da culinária italiana, representa uma das fronteiras da gastronomia a ser descoberta e está se tornando rapidamente um dos maiores destinos gastronômicos da Itália. A sua cozinha baseia-se na utilização dos ingredientes mais naturais e frescos, tanto da terra como do mar, evitando ao máximo os alimentos processados. Graças à sua natureza rural, é uma terra antiga e exuberante com excelentes condições climáticas, solo incrivelmente fértil, uma variedade imbatível de frutas e vegetais frescos, um longo trecho de costa com muitas possibilidades de pesca e planaltos remotos com vinhas e quintas.

A zona rural da Apúlia é pontilhada por incontáveis ​​Masserie, as tradicionais antigas casas de fazenda típicas do sul da Itália. Seu guia local o levará por campos de oliveiras e vinhedos onde você poderá degustar os melhores vinhos Negramaro e Primitivo e degustar as delícias da Apúlia em um ambiente bucólico, enquanto a brisa do mar revigora seus sentidos.

Existem muitos produtos típicos à espera de serem degustados, onde mãos experientes ainda os oferecem ao viajante mais ativo:

• o pão de Altamura


• a focaccia de Bari


• a burrata e mussarela


• o peixe fresco das costas da Apúlia


• as massas caseiras (orecchiette, cavatelli, strascinati ...)


• o pasticciotto de Lecce

Deixe-se encantar pela magia de Matera, a cidade de Sassi

Na fronteira com a Apúlia, em Basilicata, encontra-se Matera, a “Cidade de Sassi”, Património Mundial da UNESCO desde 1993 e Capital Europeia da Cultura em 2019. É uma das cidades mais antigas do mundo cujo território preserva vestígios de assentamentos humanos a partir do período Paleolítico e Neolítico até os dias atuais.

O núcleo urbano original da área de Sassi se desenvolveu a partir de cavernas naturais esculpidas na rocha e posteriormente modeladas em estruturas cada vez mais complexas dentro de dois grandes anfiteatros naturais que são o Sasso Caveoso e o Sasso Barisano, logo atrás da cidade velha. Aqui, na companhia de seu guia local pode-se passear pelo labirinto de escadarias, praças e becos onde o culto e a tradição criam um ambiente único feito de igrejas, casas, muralhas medievais e palácios aristocráticos espalhados por caminhos panorâmicos de tirar o fôlego que dão a sensação de caminhar em um presépio.

Matera representa uma página extraordinária escrita pelo homem ao longo dos milênios de sua longa história. A sua arquitectura fala da capacidade do homem de se adaptar perfeitamente ao ambiente e ao contexto natural, utilizando com destreza características simples como a temperatura constante das divisões escavadas, a própria calcarenite do barranco rochoso para a construção de moradias acima do solo e a utilização de encostas para o controle da água e fenômenos meteóricos.

Passeios gastronômicos e de vinhos em Puglia e Matera com caminhadas dentro de Roma

Durante mais de 20 anos, Passeios dentro de Roma tem oferecido um ambiente envolvente, autêntico e educacional passeios privados e pequenos grupos em Roma e em outros belos destinos da Itália. Nossa equipe de guias locais licenciados são especialistas experientes em arte, história, arqueologia e comida e vinho para permitir que você transforme seu tempo em Bel Paese em algo verdadeiramente excepcional.

Nossos tours gastronômicos em Puglia e Basilicata irão apresentá-lo aos destaques imperdíveis dessas terras, dando-lhe um gostinho da vida sulista autêntica no ritmo lento e constante que ela merece.

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