Passeios gastronômicos e vinhos em Veneza

Veneza sempre foi uma grande cidade comercial, foi centro de comércio com o Oriente e isso também se reflete em alguns pratos e no uso de certas especiarias. Ao longo da sua rica história teve múltiplas influências, aproveitando na perfeição o que o mar e a fertilidade do vale do Pó ou das ilhas da lagoa lhe oferecem. Se você está viajando para a Itália, venha descobrir a gastronomia e a culinária veneziana através de Passeios gastronômicos e vinhos em Veneza de caminhadas dentro de Roma.

Experiências de comida e vinho em Veneza

A comida italiana é muito mais do que pizza e massas, Tours de degustação em Veneza oferece uma introdução deliciosa para Cozinha veneziana. Mime-se com o frescor desta cidade durante deliciosas experiências gastronômicas e de vinhos.

Até o momento, a culinária veneziana, conhecida em todo o mundo por seus fineza e diversidade, se caracteriza por pratos à base de peixes ou frutos do mar (tos mais populares são robalo, dourada, bacalhau, caranguejos, camarões e amêijoas) e vegetais das ilhas hortícolas próximas, mas certamente não faltam primeiros pratos ou pratos típicos de carne, sobremesasacima de tudo o Tiramisu), vinhos, licores (Maraschino e Grappa) e cocktails.

É uma combinação maravilhosa de receitas tradicionais e nouvelle cuisine através de uma ampla Variedade de pratos e sabores incomparáveis sempre agradavelmente acompanhado por uma boa taça de vinho local. 

Em Veneza consomem-se vinhos bastante jovens, entre os típicos estão:

• Bardolino


• Prosecco


• Bianco di Custoza


• Doce


• Valpolicella


• Amarone

Visite o Mercado de Rialto: o verdadeiro alimento básico da comida e do vinho local

Se você deseja saborear o verdadeiro ambiente popular veneziano, não pode deixar de visitar o mercado local de Rialto, no bairro de San Polo, o verdadeiro alimento básico da comida e do vinho local, essencial para preparar e degustar pratos típicos venezianos.

No coração do centro histórico de Veneza, o mercado de Rialto acolhe o tradicional mercado de peixes, frutas e legumes.

Para os venezianos, este é um mercado único em seu tipo, onde uma multidão animada de cidadãos, lojistas e turistas se aglomeram para comprar ou simplesmente percorrer as mil vozes que animam este pitoresco mercado, suas mil cores e os aromas dos produtos.

E aqui você pode parar e desfrutar de um clássico veneziano “Cicchetto” acompanhado de um bom vinho ou aperitivo como Spritz ou Bellini. Este tipo de aperitivo veneziano é um verdadeiro tipo de “fast food” de alta qualidade.

Os Cicchetti são, de facto, à base de peixe, carne ou charcutaria que se podem preparar quentes ou frios e muitas vezes são servidos com pão ou polenta. São perfeitos tanto de manhã, para quebrar o jejum na espera do almoço, como ao fim da tarde, durante o inevitável aperitivo, para não beber muito vinho com o estômago vazio.

Mas na hora do aperitivo, os venezianos se encontram principalmente no “Bacaris”, os típicos bares de vinho venezianos, para beber uma taça de vinho e para degustar os vários petiscos de todos os tipos a um bom preço. Hoje, entre os cicchetti mais comuns, encontram-se crostini de bacalhau com creme, anchovas marinadas, misto de mar ou polvo cozido.

Spritz e Bellini: os famosos coquetéis de Veneza

Quem nunca degustou agradavelmente um aperitivo na companhia de um Spritz. Este cocktail, recentemente de volta à moda em toda a Europa, é composto por Prosecco, Aperol e água com gás, acompanhado por uma rodela de limão ou laranja. Sua origem remonta ao século XIX, quando os austríacos dominavam o Vêneto, que, por considerarem o vinho local muito alcoólico, o derrubavam com água borrifada. Foi no século XX que a água foi substituída por água com gás carbonatada, muito popular na Alemanha.

Atualmente a receita do Spritz, embora varie de acordo com o barman, é composta por:

• 40% de vinho branco seco ou Prosecco

• 30% de água com gás ou com gás

• 30% de Aperol ou Campari (mais amargo)

O Bellini em vez disso, é o famoso coquetel inventado em 1948 por Giuseppe Cipriani, o gerente do Harry's Bar. Esta é composta por Prosecco e néctar de pêssego branco e o seu nome é uma homenagem ao pintor veneziano Giovanni Bellini. Às vezes, também é feito com champanhe ou néctar de morango.

Experimente a comida e o vinho de Veneza com o Walks Inside Rome

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Há muito o que fazer em Veneza. Na companhia de um guia local que fala inglês, você poderá aproveitar o melhor da cidade com uma seleção exclusiva de experiências únicas. Nosso conhecimento e experiência combinados transformarão sua estada em Veneza em algo verdadeiramente excepcional.

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