Descubriendo Testaccio: el barrio más cool de Roma

Que Testaccio se encuentre fuera de los caminos trillados es sorprendente dada su historia. En la antigüedad, el distrito albergaba el puerto principal de Roma, el Emporium, donde la mayor parte del suministro de alimentos de Roma se canalizaba hacia la ciudad.

Historia antigua

Camina a lo largo del río y aún podrás ver rastros del antiguo Emporio. El Emporio (puerto) data originalmente de 193 a. C. y fue construido para acomodar la gran afluencia de bienes y comercio que inundó la Roma después de su derrota de Aníbal y la posterior victoria en la Segunda Guerra Púnica.

Llegando a Ostia Antica, mercancías de todo el Mediterráneo serían transportadas río arriba en las barcazas tiradas por bueyes. Estos productos, vino, aceitunas y todo tipo de alimentos procedentes de Grecia, el norte de África, España y las islas italianas, se descargarían aquí, a orillas del Testaccio.

El primer emporio estaba hecho de madera; la estructura de ladrillo que ves data aproximadamente de la edad de Trajano (97 - 117 DC), por lo que es tan antigua como la Panteón. Descubierto en 1952, el Emporio se abrió recientemente al público a través de visitas guiadas especiales. Sin embargo, otros rastros de la antigua historia mercantil de Roma aparecen en toda la zona, y los más fascinantes son visibles justo debajo. Mercado de Testaccio.

Monte Testaccio (la octava colina de Roma)

Con tan hombre ánforas Al inundar la antigua capital, los romanos necesitaban un lugar para deshacerse de ellos. Descubrieron que la solución era crear un vertedero al aire libre. Una vez estos ánforas se consideraban no aptos para su uso, serían retirados de los almacenes, destrozados y arrojados al vertedero.

Con el tiempo, este vertedero se hizo más y más alto, hasta que creó Monte dei Coccio Monte Monte Testaccio.

Dentro y debajo de esta montaña de macetas hay 53 millones rotos ánforas. Hoy, aparte de la famosa zona nocturna de Testaccio, hay muchos clubes y restaurantes famosos muy agrupados, cuyos diseñadores y constructores literalmente excavaron dentro de la colina para albergar y organizar el famoso movida romana (Vida nocturna romana).

Debido a esta enorme montaña artificial, el ánfora se ha convertido Símbolo de Testaccio. Para reforzar esto, pararse en el centro de la plaza principal de Testaccio es La fontana de la ánfora. El motivo de la fuente construida con ollas antiguas se refiere al Monte Cocci y al símbolo de todo el barrio.

Los poetas románticos de Testaccio

Enterrados en el cementerio inglés de Testaccio se encuentran nombres como John Keats, Percy Shelley, y el intelectual y revolucionario italiano Antonio Gramsci. Al visitar Testaccio poco antes de su muerte, Shelley escribió que: "Podría enamorarse de la muerte pensar que uno debería ser enterrado en un lugar tan dulce". Con los cipreses imponentes del cementerio, las flores abundantes y la vegetación desenfrenada corriendo salvajemente en este tramo sombreado de las antiguas Murallas Aurelianas, puedes entender exactamente lo que quiso decir.

El matadero más grande de Europa

Pocas personas saben esto, pero hasta 1975, Testaccio albergó el matadero más grande de Europa. Muchos de sus residentes estaban empleados en el matadero, siguiendo la tradición de sus antepasados ​​romanos que también habían trabajado en la alimentación hace unos 2,000 años.

Por supuesto, el salario era bastante pobre para los empleados del matadero. Entonces, en lugar de llevarse a casa los mejores cortes de carne con los que trabajaron durante el día, se llevaron a casa los recortes, los callos para alimentarse a sí mismos y a su familia. Tales platos se han transformado en Especialidades romanas como uno Tripa romana y estofado de rabo de buey. No los golpees hasta que los hayas probado: en realidad son bastante deliciosos.

Hoy en día, toda el área se ha revitalizado para ofrecer servicios útiles y atractivos a la comunidad. Esto se centra en el Macro arte contemporáneo de Roma, un centro de conferencias, un mercado orgánico y un teatro (dirigido por una ONG de inmigrantes) que ofrece un amplio espacio al aire libre para conciertos, mercadillos y eventos sociales para jóvenes y familias.

El lugar de nacimiento del fútbol romano

Fue en Testaccio, a la sombra de la montaña de ánforas, donde el querido equipo de la ciudad AS Roma tuvieron su primer campo de fútbol. El barrio sigue siendo un bastión del fanatismo futbolístico - se puede ver a los padres pateando pelotas de fútbol con sus hijos en la Plaza Testaccio en cualquier época del año, grafiti la promoción de AS Roma alinea muchas de las paredes de las áreas: en 2017, los fanáticos incluso cambiaron el nombre de una de las plazas del distrito después Francesco Totti, el Capitán de los últimos 20 años y el llamado 8th Rey de roma.

Sin embargo, Testaccio es aclamado principalmente como un bastión de la excelencia culinaria romana, hogar de algunos de los mejores restaurantes de la capital, muchos de los cuales se encuentran alrededor y dentro del nuevo Mercado Testaccio inaugurado oficialmente en 2012.

Mercado de Testaccio

Mientras que osterias conocidas como Felice y nuevos puntos calientes como trapizzino recibir la mayor atención, los últimos tiempos han visto una gran cantidad de interés gastronómico redirigido a los muchos puestos de Mercado de Testaccio. Ya no solo vende sino que también cocina productos frescos, Testaccio Market se especializa en carne hervida típica y sándwiches romanos con callos, Scottonay picchiap².

La variedad de la comida es alta, así que dentro del mercado de Testaccio puedes encontrar Pizza romana con baja fermentación, pasta fresca y delicatessen fritos como suppli y ascolane de oliva. El mercado alberga incluso un Cristina Bowerman, chef con estrella Michelin, que sirve carne y sopas en vasos de papel, siguiendo una filosofía profundamente arraigada en Testaccio que exige que las cosas sean deliciosa, newy de forma sencilla.

Bowerman tampoco es la única celebridad culinaria en Testaccio Market. Muy cerca es reconocido Chef Marco Morello's Empresa de comida callejera italiana e internacional Caja de comida. El corazón y el alma del mercado, sin embargo, reside en sus puestos de la vieja escuela: el culto de sergio esposito, Muerde y vete (Cuadro 15), hermanas Paola y Francesca's puesto de frutas y productos (Cuadro 33) y pareja casada Lina y enzoLa tienda de delicatessen (Cuadro 89) da un vistazo a la pura simplicidad de la cultura alimentaria de Italia.

Graffiti de Testaccio

El arte callejero más llamativo es un enorme lobo, el símbolo de Roma, pintado por el famoso artista callejero Roa. Todas las obras de Roa superponen animales más grandes que la vida en las paredes urbanas (en serio, si aún no la sigues en Instagram, te recomendamos que lo hagas). Pero su Testaccio Wolf es sin duda el más impresionante, ya que captura la locura e identidad de Roma, y ​​lo exhibe en un bloque de pisos que se eleva sobre el barrio romano más auténtico de Testaccio.

El artista italiano Blu también ha dejado su huella en Testaccio. Con obras en todo el mundo, desde São Paulo hasta Cisjordania de Gaza, el eminente artista ahora también puede poner su nombre en quizás el edificio más colorido de Roma. A horcajadas en la frontera entre el vecino Ostiense y Testaccio, su pieza decora ambos lados de un almacén tapiado y atrae la atención de todos los que pasan con su colorido collage de rostros surrealistas.

Famoso periodista italiano y ex director de Il Foglio, Giuliano Ferrara dicho de Testaccio: "Testaccio? Es como quedarse en Nueva York, aquí es perfecto". 

Visite Testaccio hoy y vea lo que él significó para usted.

HORARIO

Mercado de alimentos Testaccio Lunes a sábado de 6:00 a.m. a 2:00 p.m. Una vez al mes, el mercado permanece abierto hasta la medianoche, se llama Dia abierto: música, baile (el bar central se convierte en una milonga), los puestos se convierten en lugares para un aperitivo o una cena y termina con un set de DJ. Los restaurantes generalmente cierran a las 2:30 pm y las 11:00 pm para la cena, pero muchos clubes permanecen abiertos hasta las 2 am y las 4 am.

¿Qué hay para hacer en Testaccio?

Testaccio está en el corazón de la animada vida nocturna de Roma. Durante todo el año, los jóvenes y hermosos de Roma se abren camino desde el otro lado de la ciudad hasta el Vía de Monte Testaccio - la carretera que rodea el Monte dei Cocci. En esta montaña artificial hay casi una docena de bares y clubes donde los italianos y los turistas van de fiesta hasta la madrugada.

La música es bastante variada. Las noches de R&B, hip = hop y música electrónica están a la orden del día (o de la noche, mejor dicho) como akab y  Villaggio Global, los cuales se encuentran en la Via di Monte Testaccio. café latino tiene más ambiente latino (no hay premios allí) y Café Caruso tira salsa en las primeras horas.

Dónde comer en Testaccio

Da Flavio al Velavevodetto

Ubicado literalmente dentro de Monte Testaccio, Da Flavio al Velavevodetto se ha convertido en un favorito en nuestro Tour gastronómico Testaccio. Conocido no solo por su ubicación histórica, sino también por sus platos de pasta altamente revisados ​​y selecciones de vinos tanto de locales como de turistas.

Felice a Testaccio

Felice a Testaccio, aunque no es tan conocido por los visitantes de Roma, es otro restaurante altamente calificado en el área de Testaccio. Los visitantes aquí a menudo describen los precios razonables sin perder la auténtica comida italiana que estaban buscando.

Antico Forno

A veces visto como una joya escondida para los turistas, Antico Forno a menudo es alabado por su mozzarella casera y su jamón recién cortado. Otros elogian el servicio en Antico Forno y están muy contentos de volver allí cuando estén en Roma.

Pizzería da Remo

Si desea un sabor tradicional de pizza romana, no puede ser mucho más auténtico que Da Remo. Constantemente bullicioso, este lugar sirve comida callejera romana barata y honesta: pizza, baccalà frito, carciofi alla giudia (alcachofas fritas). Casi cualquier cosa frita. El lugar siempre está lleno y prepárate para compartir una mesa. Pero si lo que quieres son auténticas comidas baratas romanas, entonces no puedes equivocarte con Remo.

trapizzino

Ofreciendo la comida callejera poco conocida de Trapizzino (esencialmente una hogaza de pan ahuecada rellena con cualquier cosa, desde ragú y metaballs hasta tomates rojos frescos y mozzarella rezumante), esta reciente adición a la escena gastronómica de Testaccio está llamando la atención entre los lugareños y los visitantes. igual. No será suficiente para una comida, pero vale la pena pasar por Trapizzino para tomar un aperitivo rápido en el camino a una de las muchas atracciones de Testaccio.

Dónde beber en Testaccio

Oasi della birra

Situado justo al lado de la bulliciosa plaza principal de Testaccio, el 'Oasis of Beer' ofrece un refugio literal para cualquiera que quiera relajarse una tarde relajada con algo más que vino. Ofreciendo una selección incomparable de cervezas de barril junto con generosos platos de embutidos, quesos y platos de pasta, Oasi della Birra es un lugar popular para los lugareños de Testaccio y promete una experiencia auténtica.

Escrito por Alexander Meddings