Tout le monde sait que vous mangez bien en Italie, mais trouver les bons endroits peut être assez difficile. Alors que Rome reprend vie, ses pièges à touristes renaissent aussi, brièvement obligés de réduire leurs prix pour les locaux, mais les augmentant à nouveau pour le retour des touristes de Rome. Votre temps à Rome est précieux, et il y a beaucoup de culture et de cuisine à emporter. Alors, au lieu de perdre votre temps à faire la queue pour une glace moyenne, ou votre argent sur un spritz à 10 €, venez nous rejoindre - passionnés de gastronomie et romains locaux – alors que nous partageons le meilleur de notre ville avec vous sur notre Visite gastronomique de Rome, Trastevere.
Trastevere, un village au coeur de Rome
Situé le long de la rive ouest du Tibre, juste au sud du Vatican, Trastevere est l'un des quartiers les plus authentiques et architecturalement époustouflants de Rome. Se traduisant littéralement par « de l'autre côté du Tibre » (trans Tibérim, en latin), cette colonie animée abritait autrefois les classes ouvrières, les communautés de colons et les pêcheurs de la Rome antique.
Marilena montrant aux invités une visite gastronomique à Rome, Trastevere
Aujourd'hui, le Trastevere est connu pour son côté bohème, animé par de nombreux artistes, auteurs et amoureux de la vie nocturne romaine. Bien que ce soit l'un des cœurs de la vie nocturne de la capitale, pendant la journée, elle prend une tout autre allure. En marchant sur les pavés, entre ruelles silencieuses, échoppes et vieilles boutiques, l'agitation du centre-ville au-delà de la rivière vous semblera un monde totalement étranger.
Visiter Trastevere, c'est s'immerger dans l'atmosphère d'un village au cœur de Rome. La composition de ses habitants est variée et, selon l'heure de la journée, vous pourrez rencontrer les matriarches et patriarches du quartier assis devant les portes d'entrée, devant les échoppes ou jouant aux cartes dans les les piazzas, ou des jeunes, une bouteille de bière à la main, assis sur les marches d'une église ou ruminant autour des fontaines.
Cuisine traditionnelle, cuisine de rue et dégustations de vins locaux
Notre tournée gastronomique à Rome, Trastevere, commence, comme tout bon circuit gastronomique devrait le faire, par un apéritif - un Aperol spritz accompagné d'une collation légère, pour «ouvrir l'estomac» au sens figuré et stimuler l'appétit.
Commencer la tournée gastronomique de Rome, Trastevere, avec un spritz cool
Spritz se marie bien avec n'importe quelle collation légère, comme les croustilles et les arachides. Nous vous offrirons un authentique romain supplì (boule de riz frite farcie de plusieurs variétés de garniture au fromage, à la tomate ou à la viande).
Ensuite, nous marcherons la courte mais pittoresque distance à travers le centre pavé de Trastevere pour essayer un maritozzo salato. Traditionnellement fourré à la crème, ce petit pain peut aussi être servi salé. Et nous avons découvert quelque part dans le Trastevere que même les habitants ne connaissent pas encore qui le sert.
Suppl al telefono
La prochaine étape est un rendez-vous avec une icône italienne : quelque chose d'aussi typiquement italien que la moto, Monica Bellucci, ou écrasant les rêves anglais lors de la finale de l'Euro 2020 après les avoir éliminés aux tirs au but : pizza. Nous avons découvert un endroit juste en dehors des sentiers battus à Trastevere qui sert le plus appétissant, accrocheur et impressionnant expérimental pizza un taglio (pizza à la part) à Rome.
Pizza italienne fraîchement préparée du Trastevere Food tour
De nombreux autres délices culinaires vous attendent. Stecchi (sucettes salées à la carbonara), frites courgette fleurs, dégustations de vins et bien plus encore. Mais aucune visite gastronomique de Rome ne serait complète sans un repas traditionnel assis dans un authentique taverne.
Steck de Carbonara
Nous connaissons le meilleur endroit du Trastevere où aller amatriciana ainsi que cacio et pepe : deux célèbres Pâtes romaines plats imités (mais jamais tout à fait reproduits) à travers le monde. Pour les gourmets courageux et carnivores, nous pouvons également leur faire servir certains des meilleurs Tripes romaines (voyage à la romaine) que nous ayons jamais goûté (disponible uniquement sur notre visite gastronomique privée du Trastevere).
Pâtes all'amatriciana
Rome ne s'est pas construite en un jour, et il n'y a aucun moyen de goûter à tous ses délices en un seul non plus. Voici quelques autres plats traditionnels romains à ne pas manquer dans la Ville éternelle (ou à essayer avec nous sur notre Privé visiter!)
- Artichauts à la juive : frits à la perfection et mangés avec une pincée de sel.
- Abbacchio alla scottadito: côtelettes d'agneau grillées servies si chaudes qu'elles 'scotta il dito' ou 'brûlez-vous les doigts' !
- Morue frite (morue) : pensez aux fish'n'chips anglais, uniquement sans les frites et 100% mieux.
- Queue de Vaccinara: si le coccyx charnu et cuit d'un bœuf ressemble à votre type de nourriture, vous allez adorer Rome.
Walks Inside Rome - Vos circuits gastronomiques privés
Promenades dans Rome est une agence de voyages et de visites guidées qui opère à Rome depuis 1999. Notre objectif est de fournir à nos clients des services de guides touristiques de la plus haute qualité en matière d'art, d'histoire, de gastronomie et de divertissement à travers les destinations les plus spectaculaires d'Italie. Si vous souhaitez connaître et apprécier la cuisine romaine, laissez-vous guider par l'expérience d'un tour opérateur et ses circuits culinaires.
Notre privé Visite gastronomique du Trastevere vous présente la grande variété de plats et de boissons que la Ville éternelle a à offrir. Vous pouvez discuter avec votre guide local et tout savoir sur la culture culinaire romaine et les traditions culinaires italiennes. Nous sommes ouverts 7 jours sur XNUMX, CONTACTEZ-NOUS pour toutes questions et informations complémentaires. Remplissez le formulaire sur notre site Web, envoyez-nous un e-mail, appelez-nous ou discutez avec nous sur WhatsApp.
Nous avons hâte de vous rencontrer bientôt afin que nous puissions commencer à explorer l'Italie ensemble!
