Circuits gastronomiques et œnologiques en Sicile et Pantelleria

Séjourner en Italie, c'est aussi un voyage dans les saveurs italiennes. Un circuit œnologique et gastronomique permet au voyageur de connaître et de découvrir l'histoire et la culture à la base de l'un des plus célèbres traditions culinaires dans le monde. En Italie, l'offre gastronomique et œnologique est si vaste et donne à chacun la possibilité de satisfaire ses véritables désirs. Venez découvrir les vignobles traditionnels et les producteurs d'huile d'olive et savourez une somptueuse cuisine méridionale à travers Circuits gastronomiques et œnologiques en Sicile et Pantelleria des promenades à l'intérieur de Rome.

Sicile, la plus grande île de la Méditerranée

En Italie, la Sicile représente une terre à part, avec son histoire, son patrimoine varié et évocateur et sa beauté caractéristique, enchanteresse et fascinante.

La plus grande île de la Méditerranée vous plonge dans une atmosphère d'échange, de partage et de traditions. Il n'est pas facile de révéler ses secrets tout de suite, c'est un écrin de merveilles qui se dévoile petit à petit et capture l'âme du voyageur.

Autrefois, ceux qui contrôlaient la Sicile contrôlaient la Méditerranée, et pour cette raison, l'île a attiré des conquérants de partout dans le monde antique: Phéniciens, Grecs, Romains, Goths, Byzantins, Arabes, Normands, Allemands et Espagnols. Chacun de ces peuples a apporté ses propres traditions faire de la Sicile un creuset fascinant d'art, de nourriture et de culture.

Le caractère brusque mais captivant de ses habitants et un patrimoine qui semble aussi vieux que le monde font de la Sicile une destination unique à visiter au moins une fois dans sa vie. Il est impossible de ne pas être séduit par le magnétisme qu'il dégage.

Une visite de la Sicile est un voyage à travers l'histoire, l'art, la gastronomie et la culture du vin et est plus exotique que vous ne l'imaginez, à découvrir à travers les yeux de ceux qui l'ont toujours connue.

Une terre pour les amateurs de gastronomie et de vin

La Sicile est une terre de superbes villes baroques et d'anciens hameaux (Palerme, Catane, Syracuse, Agrigente, Taormina, Modica, Marsala, Marzamemi), des paysages marins à couper le souffle (îles Éoliennes, Eîles Gadi, Pantelleria, Cefalù ou Etna) et des pics escarpés brûlés par le soleil, mais même des délices et des gâteaux alléchants. Les amateurs de gastronomie et de vin vivront leur voyage de rêve à travers les superbes paysages de la Sicile.

Sous la direction experte d'un guide local lors d'une visite gastronomique et œnologique de cette terre chaleureuse, vous pourrez déguster les plats typiques et les vins de la tradition sicilienne comme:

• Arancino ou arancina: le must de la rue gastronomique sicilienne, une petite timbale de riz frit farcie à la tomate et aux petits pois ou au ragù et aux petits pois.


• Busiati avec Agghia Pistata: ce sont des macaronis siciliens typiques qui ressemblent à des bucatini et qui sont assaisonnés de «pesto alla trapanese» à base de basilic, tomates, ail et amandes.


• Pâtes à la Norma: un premier plat typique à base d'aubergines frites, de tomates et de ricotta salée dédié au compositeur Bellini.


• Sarde à Beccafico: un deuxième plat savoureux et précieux de la cuisine sicilienne à base de sardines, de pignons de pin, de raisins secs et de laurier également utilisé pour faire des «pâtes aux sardines un beccafico».


• Volet et Panelle: crêpes à la farine de pois chiches idéales à manger lors d'une promenade dans la belle Sicile.


• Cassata sicilienne: dessert typique de Palerme à base de ricotta, chocolat, fruits confits, pâte d'amande sur lit de génoise.


• Granita avec brioche: le petit-déjeuner typiquement sicilien, surtout à Catane, avec une saveur de citron ou d'amande si vous voulez rester attaché à la tradition, mais aussi avec différentes variations.


• Pate d'amande: des bonbons traditionnels siciliens à base d'amandes locales que lorsque vous mangez l'un tire l'autre et vous ne vous arrêterez jamais.


• Cannolo à la Ricotta: délicieux dessert traditionnel à base de gaufrette croustillante garnie de ricotta au lait de brebis avec écorces de fruits confits et pépites de chocolat.

Ensuite, il y a d'autres spécialités comme les calamars grillés panés ou à la Messine, les poivrons farcis et frits ou le stoccafisso «a ghiotta» typique de Messine préparé avec de la tomate et des olives. Tout cela accompagné des meilleurs vins de la région tels que Nero D'Avola, Marsala, Cerasuolo, Malvasia, Nérello, frappato etc.

Pantelleria, une rêve embrassé par le vent

Pantelleria, appelée la Black Pearl de la Méditerranée or le Daughter du vent en arabe, est une petite île italienne située à mi-chemin entre la Sicile et la Tunisie.

À première vue, il déchaîne l'amour et la haine. Cela a toujours généré des émotions et des opinions contradictoires. L'origine volcanique lui a donné un chromatisme sombre, intense et rugueux, le tout enveloppé par la mer bleu cobalt immédiatement profonde et presque inaccessible. Ici il n'y a pas de plages dorées, d'établissements balnéaires organisés, l'accès par la mer n'est pas toujours facile et la vie nocturne est quasi inexistante et puis, quand le sirocco souffle, la chaleur africaine pénètre le corps et l'esprit et on est à court d'énergie.

Pourtant, malgré la dureté de son paysage sauvage, l'île sait aussi se montrer dans toute sa poésie: la variété des côtes, la douceur intérieure, la transparence de la mer, ses rythmes lents, ses atmosphères arabes et ses parfums. Il ne fait aucun doute que c'est un endroit hors des sentiers battus où la nature est le protagoniste absolu.

Dans les terrasses, suspendues entre ciel et mer, coton, figues, céréales, les câpres savoureuses et par raisin zibibbo doux ont été cultivés pendant des siècles, à partir desquels Moscato et Passe, le nectar d'ambre célèbre et exporté dans le monde entier, est produit.

Visites gastronomiques et œnologiques en Sicile et Pantelleria avec Walks Inside Rome

Promenades dans Rome, depuis plus de 20 ans, laissez-vous découvrir les aspects les plus authentiques du Bel Paese et forgez des souvenirs qui dureront toute une vie à travers son expériences culturelles, artistiques et gastronomiques et œnologiques.

Notre équipe de guides locaux et familiaux compétents et agréés officiellement en art, histoire, archéologie et style de vie est en mesure de vous aider à créer des itinéraires gastronomiques et œnologiques personnalisés, adaptés pour vous pour le moment de votre voyage, pour vos besoins et pour votre budget. Nous accompagnons les touristes à la découverte de la tradition culinaire locale, en leur donnant un expérience unique et inoubliable à chaque fois.

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