Rome fait partie des meilleures villes italiennes à visiter en été. Écoulement Fontaines (ou Nasoni comme les appellent les habitants) jaillissent des flots sans fin d'eau potable glacée, tandis que l'ombre de ses attractions monumentales et de ses palais médiévaux garde les visiteurs curieux de la ville au frais. Le centre historique est en fleurs de mai à septembre, avec des maisons couvertes de lierre et des jardins fleuris qui vous accueillent à chaque coin de rue. Mais se promener dans le centre peut être une entreprise fatigante, c'est ce qui rend notre visite gastronomique à pied à Rome tellement tentant!
Visites gastronomiques à l'intérieur de Rome
Nos circuits gastronomiques vous plongent dans trois des principaux quartiers du centre historique de Rome : Trastevere, Testaccio et par Ghetto juif. Chaque quartier possède sa propre atmosphère unique, ses propres traditions et même sa propre cuisine. le Ghetto juif abrite la synergie la plus somptueuse de la ville de plats juifs charnus et remplis de courgettes fusionnés avec des plats de pâtes italiens plus traditionnels. Le quartier autrefois ouvrier, aujourd'hui embourgeoisé, de Testaccio se spécialise dans les friandises à base de viande et les chutes préparées de manière innovante (en grande partie parce qu'elle abrite le plus grand abattoir d'Europe, Le Mattatoio, jusqu'en 1975). Ensuite, il y a Trastevere, le quartier le plus authentiquement médiéval de Rome, où la tradition règne en maître et où vous trouverez une cuisine romaine simple faite de manière authentique et bien faite.
→ Explorez la culture culinaire carnivore de Testaccio
Tous nos expériences gastronomiques et œnologiques à Rome sont dirigés par un guide gastronomique local, parlant couramment l'anglais et - comme tous les Italiens - passionné par la gastronomie. Nous organisons des visites privées et en petit groupe, d'une durée de deux à quatre heures, et garantissons une qualité et une quantité de nourriture telles qu'à la fin, vous serez à peine capable de marcher. (Par l'effort de l'estomac, pas l'effort des jambes !) Et si vous préférez faire le tour de la Ville éternelle plutôt que de l'explorer à pied, nous proposons également une visite de dégustation de nourriture en voiturette de golf écologique !
Que puis-je manger lors d'une visite gastronomique à pied à Rome?
En tant que capitale italienne, Rome propose une gamme complète de plats italiens traditionnels. Tous taverne in the city va essayer de pousser son combo classique de pizza/pâtes, vin et gelato, mais les habitants mangent plus que cela, et vous êtes venu à Rome pour le trouver.
Une spécialité locale que vous trouverez lors de notre visite gastronomique à pied, Rome, est pizza blanche, une traditionnelle pizza-de la fougasse que l'on n'a pas l'habitude de trouver en dehors de la capitale. Simple mais somptueux, la pizza blanche est souvent servi comme un sandwich avec des tranches de mortadelle au milieu. En raison de sa simplicité, pizza blanche est relativement omniprésent à Rome. Mais nous savons où trouver le meilleur.
Dérivation du mot français pour « surprise », supplì sont une autre spécialité romaine composée de délicieuses boulettes de riz frites délicieuses. Les supplì ne sont rien si ce n'est simple. Comme arancini, leurs homologues siciliens les plus célèbres, ils se composent de boules de riz risotto, amoureusement moussées de mozzarella fondante et ragoût sauce à la viande, enrobée de chapelure et frite à la perfection.
stockfisch est une autre caractéristique préférée de nos circuits gastronomiques, et nulle part mieux que notre préféré filleterie! En apparence simple mais trompeusement difficile à préparer, le baccalà est essentiellement de la morue panée, frite jusqu'à ce qu'elle soit délicieuse et divinement croustillante à croquer. En tant qu'Anglais vivant à Rome, je peux vous dire que c'est ici ce qui se rapproche le plus de nos fish'n'chips traditionnels - seulement que les Italiens le font mieux.
Quelle tournée gastronomique me convient le mieux ?
Chacune de nos visites gastronomiques offre la possibilité de goûter à une gamme plats romains typiques. Mais parce que nous réalisons que trop de choix est parfois écrasant, voici quelques informations pour vous aider à décider quelle visite gastronomique à pied de Rome vous convient le mieux !
- Visite gastronomique du Trastevere: Centré autour du quartier médiéval le plus authentique de Rome, notre visite gastronomique du Trastevere vous guide à travers les rues pavées du quartier à la recherche de spécialités culinaires de rue, de délices de charcuterie et, pour finir, de plats traditionnels de trattoria. Pour tous ceux qui souhaitent prolonger cette visite en traversant la rivière jusqu'au ghetto juif, nous organisons également un Visite gastronomique du Trastevere et du ghetto juif!
- Visite gastronomique Testaccio: Testaccio est probablement le quartier le plus cool de Rome. Légèrement en dehors des sentiers touristiques, parsemé de monuments anciens et modernes et célèbre pour son street art et graffiti, il y en a pour tous les goûts tant dans la culture que dans la cuisine. Le point culminant de cette tournée si Marché Testaccio, un marché semi-ouvert combinant des stands de fruits et légumes traditionnels et des stands de nourriture de rue spécialisée, mais il y a beaucoup d'autres aliments à croquer.
- Découvrez et dégustez la cuisine de rue romaine: Notre visite gastronomique la plus courte vous présente les collations et les sucreries les plus appréciées de Rome dans le centre historique. Des friandises comme le supplì, la pizza, le baccalà et le gelato vous attendent pendant que vous et votre guide explorez le centre et découvrez ses délices.
Découvrez la capitale italienne avec Walks Inside Rome
Depuis plus de 20 ans, Walks Inside Rome propose des visites privées et en petit groupe immersives, authentiques et éducatives dans la Ville éternelle et au-delà. Notre équipe de guides locaux agréés est composée d'experts chevronnés en art, histoire, archéologie et gastronomie. Notre expertise et notre expérience combinées transforment votre séjour à Rome en quelque chose de vraiment exceptionnel.
Pour consulter notre catalogue de circuits et d'expériences, visitez notre site Web ou CONTACTEZ-NOUS directement. Nous avons hâte d'avoir de vos nouvelles afin que nous puissions personnaliser votre propre visite gastronomique de Rome et commencer à explorer ensemble !
