L'odeur de la pizza fraîchement cuite, des supplì croustillants crépitant dans l'huile chaude, et la voix d'un vendeur de rue appelant avec un sourire — bienvenue à Rome, où la street food fait autant partie du paysage urbain que le Colisée lui-même. Dans ce guide, nous vous emmènerons dans un voyage à travers les saveurs authentiques de la Ville Éternelle.
Guide de la street food à Rome : que manger et où le trouver
Mais, Rome a-t-elle une bonne street food ? Absolument oui, celle que vous mangez avec vos yeux, vos mains et que vous vous souvenez pour toujours.
Quelle est la street food célèbre de Rome ?
La cuisine en Italie est une affaire sérieuse, mais vous pouvez vous demander : « quelle est la street food la plus populaire en Italie ? » La réponse est simple : pizza al taglio (pizza à la tranche), emblématique et largement appréciée à travers le pays.
Lorsque vous pensez aux spécialités romaines, de nombreux plats traditionnels peuvent vous venir à l'esprit. Mais la Carbonara, l'Amatriciana, le Cacio & Pepe ne sont que la surface d'une identité culinaire riche, en saveurs et en variété.
La street food romaine est l'une des plus célèbres en Italie et comprend :
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Supplì : les célèbres boulettes de riz frites romaines, qui ont plusieurs variantes (vous pouvez choisir la classique, la carbonara ou amatriciana, ainsi que cacio & pepe ou ragù)
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Pizza al taglio (pizza à la tranche) : un plat traditionnel italien, vendu au poids et servi en tranches rectangulaires avec une grande variété de garnitures.
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Sandwichs de porchetta : du porc juteux, gras et aromatique avec une peau croustillante, servi dans un simple petit pain italien croustillant (souvent appelé rosetta ou ciabatta)
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Trapizzino : un hybride de pizza et de sandwich, une poche triangulaire faite de pâte à pizza bianca (comme la focaccia, croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur) farcie de ragoûts, sauces ou plats braisés classiques romains
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Gelato : vous pouvez le déguster tout en faisant la classique « Passeggiata Italiana » (promenade italienne relaxante)
Où trouver la meilleure street food de Rome
Vous pouvez trouver des arrêts de street food à chaque coin de la Ville Éternelle, mais si vous avez besoin d'un guide de style local pour les meilleurs endroits et zones de street food à Rome, où vous trouverez de véritables délices, parfaits pour marcher, explorer et grignoter comme un romain, vous êtes au bon endroit.
Vendeurs de street food à Rome
Des marchés locaux animés aux camions de nourriture et aux petits comptoirs cachés entre les ruines anciennes, Rome est pleine de street food. Ces vendeurs sont le cœur battant de la vie culinaire de la ville, offrant des bouchées rapides, abordables et incroyablement savoureuses pour les locaux et les touristes.
Voici quelques-uns des meilleurs endroits pour trouver de la street food authentique à Rome :
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Marché de Testaccio – Un favori local et une véritable expérience romaine. Ici, vous trouverez tout, des supplì au baccalà frit, le tout servi avec une touche de charme de quartier.
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Campo de’ Fiori – Cette place historique accueille l'un des marchés en plein air les plus célèbres de la ville pendant la journée, mais ses boulangeries et ses boutiques de panini environnantes maintiennent la scène alimentaire vivante jusqu'à l'après-midi.
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Marché Trionfale – À quelques pas du Vatican, ce joyau moins connu est un paradis de saveurs : des viandes séchées aux produits frais et plats chauds prêts à emporter.
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Vendeurs de rue près du Colisée et du Vatican – Bien que les zones les plus touristiques puissent être inégales, il y a encore des joyaux cachés à proximité. Cherchez de petits kiosques ou des boulangeries de style forno offrant des bouchées qui ne sont rien de moins qu'ordinaires.
Top 5 des endroits incontournables pour la street food à Rome
Avec tant d'options alléchantes, il peut être difficile de savoir par où commencer. C'est pourquoi nous avons réduit à cinq endroits incontournables pour la street food à Rome — des lieux où les locaux vont, les saveurs sont audacieuses, et tout est fait avec passion.
- Supplizio
Une version améliorée du classique supplì de Rome, ce petit endroit cosy près de Campo de' Fiori sert des versions gastronomiques de la célèbre boulette de riz. Pensez à des garnitures crémeuses, un ragù riche, et même des options végétariennes, le tout avec une croûte dorée et croustillante. C'est de la street food, réinventée. - Trapizzino (Trastevere ou Mercato Centrale)
Inventé ici même à Rome, le Trapizzino est une révolution de la street food. Une poche de pizza bianca farcie de recettes romaines traditionnelles comme le poulet cacciatore, les boulettes de viande en sauce, ou l'aubergine parmigiana. C'est de la nourriture réconfortante à manger à la main — et totalement inoubliable. - Pizza Zizza (près du Vatican)
Un endroit local adoré à quelques pas de la basilique Saint-Pierre, Pizza Zizza propose des versions créatives de pizza al taglio. Parfait après une visite matinale des musées du Vatican. - Forno Campo de’ Fiori
Cette boulangerie historique fait du pain depuis les années 1800. Prenez une tranche de pizza bianca ou la classique pizza rossa, encore chaude du four. C'est simple, traditionnel et profondément romain. - La Casa del Supplì
Si vous voulez manger comme un romain, dirigez-vous directement vers ce favori sans chichis. Avec plusieurs emplacements à travers la ville, La Casa del Supplì offre l'expérience croustillante, fondante et savoureuse qui définit la scène de street food à Rome.
Une journée de dégustation : itinéraire alimentaire
L'une des meilleures façons de découvrir la street food de Rome est d'en faire partie de votre journée — pas seulement comme des collations, mais comme un fil délicieux qui relie toute votre aventure touristique. Voici comment vous pouvez manger comme un local tout en explorant certains des monuments incontournables de la ville.
- Matin – Espresso & maritozzo
Commencez votre journée à la romaine : debout au comptoir d'un bar de quartier, sirotant un espresso riche et mordant dans un maritozzo — un petit pain sucré et moelleux rempli de crème fouettée fraîche. C'est indulgent, oui, mais cela alimente une matinée entière de marche et d'émerveillement. - Midi – Pizza al taglio d'un forno local
À l'heure du déjeuner, il est temps de manger quelque chose de salé — et rien ne vaut une tranche de pizza al taglio, vendue au poids et coupée à votre goût. Dirigez-vous vers un forno historique à Trastevere ou près de Campo de’ Fiori et choisissez parmi des garnitures comme des fleurs de courgette, de la saucisse & des champignons, ou la classique margherita. - Après-midi – Pause gelato
Les après-midis romains sont faits pour le gelato. Rafraîchissez-vous avec une boule (ou deux) tout en vous promenant dans le centre historique. Vous trouverez des gelaterias artisanales servant des saveurs crémeuses et faites à la main. Essayez la pistache, la stracciatella ou des fruits de saison pour un goût authentique. - Soir – Trapizzino ou panino de porchetta avec une bière artisanale locale
Terminez votre journée par un dîner satisfaisant que vous pouvez manger avec vos mains. Que vous optiez pour un trapizzino farci de ragoût romain copieux ou un panino de porchetta croustillant dégoulinant de porc juteux et herbacé, c'est de la street food bien faite. Accompagnez-le d'une bière artisanale locale et vous avez la fin parfaite de votre journée gastronomique romaine.
Pourquoi faire une visite de street food à Rome ?
Si vous voulez goûter le meilleur de la cuisine romaine sans vous poser de questions, une visite guidée de la nourriture est la solution.
La scène de street food à Rome est vibrante, délicieuse — et honnêtement, un peu écrasante si vous ne savez pas où chercher. C'est là qu'un guide local fait toute la différence. Une visite guidée de street food à Rome n'est pas seulement une question de bien manger (même si vous le ferez certainement) — il s'agit de se connecter à la culture, d'entendre les histoires derrière les saveurs, et de découvrir des joyaux cachés que vous ne trouveriez jamais par vous-même.
Voici pourquoi rejoindre une visite gastronomique est la manière la plus intelligente de déguster la Ville Éternelle :
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Expertise locale : Évitez les pièges à touristes. Votre guide vous emmènera dans des endroits où les Romains mangent réellement — des fornos historiques aux kiosques familiaux avec des décennies de tradition.
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Joyaux cachés : Découvrez des boulangeries cachées, des comptoirs de pizza al taglio dans des ruelles, et les meilleurs endroits pour les supplì qui ne figurent pas dans les guides.
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Perspicacité culturelle : Apprenez les origines des plats, les coutumes derrière les bouchées, et comment la nourriture a façonné l'identité de Rome pendant des siècles.
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Toute la saveur, aucun stress : Pas de cartes, pas de barrière linguistique, pas de fatigue décisionnelle. Juste du pur plaisir, un arrêt délicieux à la fois.
Que vous soyez un visiteur pour la première fois ou un habitué de Rome, une visite de street food ajoute de la saveur à votre journée — littéralement et figurativement. Elle transforme le fait de manger en une expérience, et une promenade dans la ville en un souvenir que vous chérirez.
Visites culinaires recommandées par Walks Inside Rome
Prêt à transformer votre appétit en une expérience inoubliable ? Ces visites culinaires sélectionnées par Walks Inside Rome sont le moyen parfait de plonger plus profondément dans la riche culture alimentaire de la ville — que vous goûtiez, cuisiniez ou simplement vous promeniez d'un arrêt délicieux à l'autre.
Voici nos meilleures recommandations pour les voyageurs amoureux de la nourriture :
Visite de la street food de Rome et tour en voiturette de golf
Explorez les saveurs de Rome à travers ses marchés locaux les plus vibrants. Avec un expert culinaire local à vos côtés, vous goûterez des bouchées emblématiques comme les supplì, la pizza al taglio et les viandes séchées — tout en découvrant les traditions culinaires de la ville de l'intérieur. Découvrez notre visite associée :
Cours de fabrication de pâtes avec un chef local
Mettez-vous au travail et apprenez l'art des pâtes fraîches avec un chef romain lors de nos cours de cuisine professionnels ! Vous apprendrez à faire des formes de pâtes traditionnelles à partir de zéro, à préparer des sauces comme le cacio e pepe ou l'amatriciana, et à vous asseoir pour déguster le fruit de votre travail. Découvrez nos cours de cuisine :
Visite gastronomique de Rome à Trastevere
Entrez dans l'un des quartiers les plus authentiques et atmosphériques de Rome. Cette visite guidée à pied à travers Trastevere vous emmène dans des trattorias cachées, des boulangeries familiales et des piazzas animées où les locaux se rassemblent. Profitez de plusieurs dégustations, d'une bonne compagnie et du véritable charme romain.
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